枸杞子到底有哪些营养成分？一篇讲清楚
枸杞子是我国传统药食同源的滋补佳品，已有数千年的药用历史。《神农本草经》将枸杞列为上品，称其"久服轻身不老、耐寒暑"。
枸杞子的主要营养成分：
1. 枸杞多糖（LBP）：是枸杞中最具价值的活性成分，具有增强免疫、抗疲劳、保肝护肝、降血糖等功效。
2. 胡萝卜素：在体内可转化为维生素A，有助于维护视力健康，预防夜盲症。
3. 甜菜碱：可促进脂肪代谢，保护肝脏，是枸杞护肝功效的重要成分。
4. 维生素C：抗氧化、促进铁吸收，每100g鲜枸杞维生素C含量高达30mg以上。
5. 氨基酸：含有18种氨基酸，其中包括8种人体必需氨基酸。
食用建议：
- 健康人群每日10-20g（约30-60粒）为宜
- 服用中药期间应咨询医生
- 枸杞性平，适合长期适量食用，但感冒发烧时暂停