如何辨别硫磺熏染的枸杞?三步教你买到真正好枸杞
市场上有些不法商贩用硫磺熏制枸杞,让颜色更鲜艳、保质期更长。长期食用会对肝肾造成严重损害。
三步辨别硫磺枸杞:
第一步:看颜色
天然枸杞:暗红色,颜色不均匀,有自然的光泽
硫磺枸杞:颜色鲜红均匀,表面有一层"霜"样反光,看起来很漂亮但不自然
第二步:闻气味
天然枸杞:淡淡的清香味
硫磺枸杞:有刺鼻的酸味,像放完鞭炮的硫磺味
第三步:泡水测试
天然枸杞:泡水后水呈淡黄色或橙红色,清澈透明
硫磺枸杞:泡水后水颜色很淡或几乎无色
其他辨别方法:
捏一捏:天然枸杞有弹性,硫磺熏过的偏硬
尝一尝:天然枸杞微甜带药香,硫磺枸杞味道发酸
看果柄:天然枸杞果柄小白点明显,硫磺熏后被漂白
价格参考:
宁夏中宁枸杞约60-120元/斤,低于30元/斤大概率有问题。